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  パスタという言葉には、練ったものという意味があり、
イタリア語では,パスタ・アリメンターレ（Pasta alimentare)と呼ばれています。
その形状から大きく分けて、平うち・マカロニ形・詰め物の３種があります。
それぞれのパスタの名前は形状を表すもので作り方、材料などは
地方によって若干異なります。
  当店では店内にあるパスタマシーンを使い、自家製生パスタを作っています。季節により変わりパスタも楽しめます。（ビーツ、のり　等）
カンパネッレ(canpanelle)
小さな鐘の形
   カザレッチェ(casarecce)
手作り風に作られた
新しいタイプ		  

アモーリ(amori)
穴があいた
らせん状
スフレティーネ(sfretine)
両側にフリルを寄せた
幅広平打ち麺

リガトーニ(rigatoni)
太い筋入り管状
北部で好まれる

　タリオリーニ(tagliolini)
２ミリ幅の細い麺

ルマーケ(lumache)
かたつむりの殻の形
タリオテッレ(taliotelle)
６ミリ幅のきしめん状
taliare(切る)
からきている

全てセモリナ粉１００％です。常時２０種類位ご用意しています。　今日はどんな自家製生パスタがあるかな？
Pasta
　　　パスタにソースをくみあわせて。たとえば・・・
ほうれん草の入った
リガトーニとゴルゴンゾーラ風味のソースを組み合わせ


トマトの入ったカンパネッレに
茄子のアラビアータはいかが？
タリアテッレに
あさりのトマトソース
アモーリに
プーリア地方を代表するブロッコリーとベーコンのソース
 

ゆでて裏ごししたじゃがいもに
小麦粉と卵を加えて練り団子状に
丸めてゆでたもの
サルサディポモドーロ ¥1210
ナスの入ったアラビアータ ¥1210
プッタネスカ ¥1210
ヴォンゴレ ¥1320
アーリオ・オーリア・ペペロンチーニ ¥1100
ヴォンゴレ　イン　ビアンコ ¥1320
キャベツのアンチョビソース ¥1210
ブロッコリーとベーコン ¥1210
カルボナーラ ¥1320
ゴルゴンゾーラ風味 ¥1540
Lunch Time　 11：30 - 14：00
　お食事の方にはサラダとお飲物（あったかor冷たいコーヒ　ー・紅茶、ジュースのいずれか）がつきます。
ピッツッアセット 　¥1,100 それぞれ３種類の中からお選びください
パスタセット 　¥1,100  
デリセット 　¥1,260

お総菜盛り合わせとフォカッチャ（現在、販売休止中です）
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